Equipo chocolatero
Conoce a nuestro equipo de chocolateros detrás de nuestros deliciosos dulces. Nuestros expertos combinan pasión y habilidad para elaborar los mejores chocolates utilizando sólo los mejores ingredientes. Conozca nuestro enfoque único y dedicación a la calidad.
Nuestro equipo está formado por personas que viven en la región del Chocó Andino, en la zona de San José de Mashpi.
Si bien tenemos roles definidos dentro del equipo de trabajo, siempre estamos dispuestos a echar una mano en todas las tareas de la finca. Todos los miembros del equipo conocen profundamente cada paso de la producción y transformación agroecológica del cacao.
Agus
Se encarga de diseñar integralmente nuevos productos y abastecer al taller de las mejores materias primas.
También trabaja en la granja.
Su tarea favorita, además de crear chocolates, es producir fertilizantes y biofertilizantes, y velar por que la finca sea integral.
Alejo
El ecologista de la reserva. Aparte de conocer profundamente todo lo que tiene que ver con el cultivo del cacao y trabajar directamente en su producción, se encarga de plantar otras especies que acompañan al chocolate. Investiga sobre la biodiversidad y es un naturalista con mirada feroz e intuición felina. Orienta a los visitantes, imparte talleres sobre el proyecto de finca y reserva.
Kari
Nació y vive en San José de Mashpi. ¡Tiene espíritu de artista! Ha estado trabajando en el proyecto durante 12 años, casi desde el principio. En este tiempo se ha convertido en una experta en la elaboración del chocolate. Siempre acierta con las especias: sus proporciones y cualidades. Cuando es necesario, le gusta trabajar en la granja, especialmente cosechando
Manu
Manuela está a cargo de ventas y distribución, siempre busca optimizar los recursos en la movilización para reducir emisiones.
Busca constantemente oportunidades y alianzas que contribuyan a una distribución más equitativa para todos.
Marco
Se ocupa principalmente de la finca, apasionado de la naturaleza y, sobre todo, de la agricultura ecológica. Tiene un conocimiento incomparable de la vida campesina, es capaz de reparar un avión con una tapa de cerveza y ¡de hacer prácticamente cualquier cosa!
Mickey
This young man has been characterized by always being motivated and ready to learn. Today he has earned the position of associate chocolatier. He works in the preparation of all the processed products that leave the farm. During the time that he is linked to Mashpi Chocolate he has become an expert in all the transformation processes of raw materials, especially the roasting of cocoa beans, always achieving the best results. His smile makes anyone happy and his commitment is another of his hallmarks.
Fred
Our very own environmental lawyer, Fred helps us with all the legal aspects of the business but he also works with many communities around the country, always pursuing social justice.
Val
Fred's sister, Val is our representative in the USA. She manages all the imports that we send there and is always looking for ways to support the project from afar - from selling our chocolate to telling our story everywhere she goes.
Our four-legged collaborators
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Mamba
Our beloved Mamba has been on the farm since the project began, and always accompanies the team in all the work on the farm. He enjoys sucking any almond that comes his way and is a faithful defender of National Cocoa. Has fun watching the Agoutis and gets along well with the chickens.
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Bilimbí
Was recently welcome into the team. His main task is to scare away the agoutis to prevent them from eating the cocoa and yuccas. He runs after them, although he never manages to catch any and quickly loses interest. The rest of his day is dedicated to savoring all the varieties of bananas we grow on the farm, he can eat up to 15 in a day! He bears this beautiful name in honor of the bilimbí tree, a delicious and versatile fruit from Southeast Asia.
Reseñas de clientes
Juan Sebastián SerranoGran experiencia, mucho conocimiento sobre formas de vida sostenibles y agricultura. Deliciosos chocolates.
Diego Haeussler PérezMaravillosa experiencia de aprendizaje sobre la creación de la estructura de “El Suelo” del planeta, en el marco del curso de Permacultura de Seed Guardian Network. Reproducimos Microorganismos Nativos de Montaña, elaboramos Biol, Bokashi y visitamos la nueva Quinta Agro Forestal Sintrópica que impulsaron con el gran Namaste de Brasil 🇧🇷Probamos un delicioso chocolate.
Lucho Moreno SamboninoHermoso lugar... Increíble naturaleza... Ideal para conocer más sobre el chocolate artesanal y el trabajo para conservar los bosques del Chocó Andino... Muy recomendable...!!
Vladimir MeléndezEs un hermoso lugar para pasar un domingo en familia.
Alejandro R-EstadísticasUn lugar para desconectar de todo