AWARDS
Barras de oro 2023: Barra con calamondín,Barra con nibs de cacao,Barra con sal y cardamomo, Ecuador Chocolate awards
Barra de Plata 2023: Barra con pulpa de cacao. Ecuador Chocolate awards
Mención honorífica 2019: Barra de Guayabilla. Ecuador Chocolate awards
Barra de Plata 2019: Chocolate con sal y cardamomo.
Ecuador Chocolate awards: Barra de Oro 2019: Chocolate 80% cacao.
Reconocimiento del movimiento internacional Slow Food con el baluarte del Cacao Nacional del Chocó.
Reconocimiento por parte de la municipalidad de la Secretaría de Ambiente del municipio del Distrito Metropolitano de Quito por la labor ambiental de este proyecto.
Primer lugar en el Ecuador Tourism Challenge, Ministerio de Turismo.
International Chocolate Awards: Bronce para la barra rellena de pulpa de cacao. Bronce para la barra 70% con nibs de cacao.
Concurso nacional Sabores y delicias de nuestra tierra: Primer lugar en el chocolate vegano con lupino pulverizado.
Proyecto BioComercio Andino: Beneficiarios del proyecto en negocios sostenibles e innovadores.
Concurso internacional de Bio-Ideas: Primer lugar en el en negocios sostenibles e innovadores.
ALIANZAS
GARANTÍAS
Hemos optado por colaborar con iniciativas de certificación que vayan más allá de lo ordinario y, sobre todo, que reflejen verdaderos esfuerzos que van mucho más allá de la solicitud a través de un formulario.
QUALITY CHROMATOGRAPHIC SEAL
La cromatografía analiza muestras de suelo y da una lectura integral de la interacción entre minerales, microbiología y materia orgánica. Es una técnica muy superior a los estudios de suelos convencionales que se limitan a analizar muestras de suelo seco y calcinado, carente de vida. La cromatografía se puede hacer en la finca y permite la participación de quienes somos productores, entendiendo directamente el estado del suelo, visto como un ecosistema más que como un simple sustrato.
QUÉ DICEN LOS EXPERTOS?
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BALUARTE DEL CACAO FINO DE AROMA DEL CHOCO
SLOW FOOD INTERNATIONAL
Desde 2012 trabajamos intensamente para establecer y formalizar una alianza con Slow Food International, organización que aspira a un mundo en el que todas las personas puedan acceder a alimentos buenos, limpios y saludables: para quienes los consumen, quienes los cultivan y para el planeta. Con más de un millón de activistas, cocineros, expertos, jóvenes, productores, pescadores y académicos de 160 países. En septiembre de 2018 se creó el Baluarte Nacional del Cacao del Chocó. Los baluartes promueven el rescate de una cultura alimentaria vinculada a la producción de alimentos en peligro de extinción y la protección de regiones y ecosistemas únicos.
Testimonials
Alejandro R-StatisticsA place to disconnect from everything
vladimir melendezIt is a beautiful place to spend a Sunday with the family.
Juan Sebastian SerranoWonderful learning experience about the creation of the structure of “The Soil” of the planet, within the framework of the Permaculture course of the Seed Guardian Network. We reproduce Native Mountain Microorganisms, we make Biol, Bokashi and we visit the new Quinta AgroForestal Sintrópica that they promoted with the great Namaste of Brazil 🇧🇷We tasted delicious chocolate
Diego Haeussler PérezBeautiful place... Incredible nature... Ideal to learn more about artisanal chocolate and the work to conserve the forests of the Chocó Andean... Highly recommended...!!
Lucho Moreno SamboninoBeautiful place... Incredible nature... Ideal to learn more about artisanal chocolate and the work to conserve the forests of the Chocó Andean... Highly recommended...!!