From Farm to Bar: The Journey of Our Regenerative Cacao

De la granja al bar: el viaje de nuestro cacao regenerativo

En Mashpi Chocolate Artesanal creemos que la verdadera magia del chocolate comienza en el origen. Lo que nos diferencia es que todos lospasos que deben darse para hacer un gran chocolate ocurren en el mismo lugar: nuestra finca y el viaje del cacao regenerativo. Nos gusta decir que somos " de la granja al bar " , pero realmente somos más que eso, hemos plantado los árboles de cacao.

Conozca más sobre el recorrido de nuestro cacao regenerativo y cómo su compra apoya al medio ambiente y a nuestra comunidad.

? ¿Sembrar las semillas de la sostenibilidad?

Nuestra historia comienza en lo profundo de las exuberantes selvas tropicales de Ecuador, donde nuestras granjas de cacao prosperan en armonía con la naturaleza. Cultivamos cacao de la mejor calidad, Cacao Nacional fino de Aroma, utilizando técnicas regenerativas que van más allá de la agricultura ecológica. Al nutrir el suelo, restaurar los ecosistemas y preservar la biodiversidad, garantizamos un futuro sostenible para nuestros agricultores y el planeta.

? ¿Salta los pasos, saborea el sabor?

A diferencia de los procesos tradicionales de elaboración del chocolate, hemos elegido un camino diferente. Llevamos todo el proceso de elaboración del chocolate a nuestra finca, permitiéndonos tener control sobre cada paso de la producción. En el camino de nuestro cacao regenerativo, su enfoque no solo preserva la integridad y frescura de nuestro cacao, sino que también garantiza una compensación justa para nuestros agricultores.

Desde recoger cuidadosamente a mano las mazorcas de cacao más maduras hasta fermentar, secar y moler los granos, cada etapa se elabora meticulosamente en el sitio. Al mantener el control de todo el proceso, podemos garantizar la calidad excepcional y los perfiles de sabor únicos que hacen que nuestro chocolate sea realmente especial.

? ¿Un círculo de sostenibilidad y justicia?

Nuestro compromiso con las prácticas regenerativas se extiende más allá de nuestra granja, producto y negocio. Colaboramos activamente con otros proyectos regenerativos, forjando asociaciones que empoderan a las comunidades y protegen el medio ambiente. A través de estas colaboraciones, contribuimos a los esfuerzos de reforestación, promovemos la agricultura sostenible y apoyamos iniciativas de desarrollo local. Puedesvisitar la finca Ecuador.

? ¿Prueba la diferencia, genera un impacto?

Cuando saboreas nuestras barras de chocolate, no solo estás deleitando a tus papilas gustativas con una experiencia deliciosa, sino que también generas un impacto positivo. Al elegir conscientemente Mashpi Chocolate Artesanal, estás apoyando una industria chocolatera justa y sustentable. Usted está con nosotros en nuestra misión de devolver dinero a las comunidades donde crece el cacao y brindarles a los agricultores un medio de vida justo. Nuestro chocolate está reconocido como Bastión Slow Food desde 2012.

? Únase a nuestro viaje de cacao regenerativo y disfrute de manera responsable.

Te invitamos a formar parte de nuestro movimiento del chocolate regenerativo. Síganos mientras continuamos siendo pioneros en prácticas sostenibles, empoderando a las mujeres en la industria del cacao, protegiendo la biodiversidad y creando chocolates artesanales excepcionales.

Estén atentos a nuestros próximos lanzamientos, mientras revelamos nuevos sabores y colaboraciones que muestran el rico tapiz del cacao ecuatoriano. Juntos, celebremos el viaje de la granja al bar y abracemos un futuro donde cada bocado marque la diferencia.

La mejor manera de apoyar nuestro proyecto es comprando y/o compartiendo nuestros proyectos de chocolate. Cuando nos compras, estás ayudando directamente a la financiación del proyecto Mashpi Cbocolate.

Compra NUESTRO CHOCOLATE aquí

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